Primer plato, Vegetariana

Rollitos de calabacín y ricota

Ingredientes: Para 4 personas 3 calabacines medianos 70 gr. de queso mozzarella 250 gr. de ricota 2 cdas. de menta fresca picada finamente 4 cdas. de aceite de oliva virgen Sal marina o del Himalaya Tomillo fresco o en polvo a gusto Pimienta negra molida Preparación: Lavar bien los calabacines y secarlos. Laminarlos finamente de… Sigue leyendo Rollitos de calabacín y ricota

Ensaladas

Ensalada de pera y nueces

Ingredientes Para 4 personas 2 peras grandes Un puñado de nueces peladas y picadas finamente Un puñado de pasas de Corinto Rúcula fresca Queso gorgonzola en dados pequeños o si lo prefieres tofu o queso de cabra Aceite de nuez Miel natural de abejas Sal del Himalaya Preparación Lavar la rúcula y colocarla en una… Sigue leyendo Ensalada de pera y nueces